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三绿：指的是都匀毛尖、湄潭翠芽、绿宝石，因三者同属于绿茶，具有绿茶的共同特征，因此被称之为三绿。
一红：指的是遵义红，是贵州名优红茶之一，具有香气纯正幽厚，滋味纯正甜醇等特征。
贵州三绿一红指的是什么茶
1、都匀毛尖
都匀毛尖，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”，1982年被评为“中国十大名茶”。
都匀毛尖茶主产区为团山乡，茶山遍及哨脚、哨上、黄河、黑沟、钱家坡等地。
成品茶外形条索紧细卷细，毫毛显露，色泽绿润；
内质香气清嫩鲜，滋味鲜浓回甜，汤色清澈，叶底匀绿泛黄。
有“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。
2、湄潭翠芽
湄潭翠芽，产于贵州省湄潭县的古老茶区。
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成品茶外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽翠绿；
香气清芬悦鼻，板栗香浓，伴有新鲜花香；滋味醇厚爽口，回味甘甜；汤色黄绿明亮；叶底嫩绿匀整。
3、绿宝石
绿宝石茶，是2003年经贵州本土茶叶专家牟应书老先生研制成功的创新茶品类。
其茶外形紧致圆润、呈颗粒状、绿润显毫、芽叶完整、清香透板栗香、滋润鲜醇回甘、浓而不涩，叶底完整鲜活，耐冲泡；
饮之顿感内在品质独特，如宝石般珍贵，故取名“绿宝石”。
此茶冲泡七次仍有余香，也被称为七泡好茶。
4、遵义红茶
遵义红茶，是在20世纪40年代的“湄红”和后来的“黔红”的基础上，于2008年融合了福建工夫红茶的制作工艺而创制成功的工夫红茶。
成品茶外形紧细、秀丽披毫、色泽褐黄；汤色呈红亮，带金圈；
香气纯正幽厚、带果香；滋味纯正尚鲜；叶底匀嫩。
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